有時候犯懶一下，全家人出去外邊找個館子吃個飯，不需要多高大上，多少星級的飯店、酒店。就找那些公路邊的一個只燒蓋澆飯的小館子；在眾多蓋澆飯面前，點上那西芹牛柳蓋澆飯，保你不會給這道美食差評；西芹牛柳蓋澆飯一定不是蓋澆飯裡最好吃，在差字裡也沒它。
主料
牛柳 ：180輔料
油 ：適量具體步驟
將牛柳切成薄片。
放到清水裡泡10分鐘，漂洗乾淨。
然後加鹽、糖、黑胡椒粉、生抽、米酒、澱粉拌均，最後滴點油攤開。
西芹斜切成段，蒜拍一下切碎，姜切末，蔥斜切成段，百合事先提前泡開去除黑色部分。
西芹和百合倒入開水鍋裡，鍋裡放1茶匙鹽，滴幾滴油，鍋再開將西芹和百合撈出，過涼水備用
鍋裡倒油，約30克，先下蔥薑蒜，劃一鏟子就下醃好的牛肉。
快速翻炒牛肉，還有些血絲時就將過涼水的西芹和百合入鍋，翻炒均即可。注：不要等到牛肉完全變色才下西芹百合，那樣牛柳就老了。西芹百合已經焯燙熟了，入鍋後翻拌均即可。
將用電飯鍋煮好的米飯盛入碗中，菜澆上，西芹牛柳蓋澆飯就完成了。
千里飄香谷
