準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
雞翅 :
500蟹味磨 :
200 輔料
老薑 :
1塊 大蔥 :
3段桂皮 :
2根大料 :
2個朝天椒 :
3個 醬油 :
2湯匙(30ml) 大蒜 :
3瓣紹酒 :
1湯匙(15ml)鹽 :
5油 :
2湯匙(30ml) 具體步驟
1. 蟹味磨切去根部洗淨。雞翅洗淨,瀝乾水分。
2. 中火燒熱鍋中的油,待燒至五成熱時將桂皮、大料、大蒜瓣、朝天椒、老薑、大蔥段放入爆香,隨後放入雞翅用小火慢慢煎制上色。
3. 鍋中調入紹酒、醬油和鹽翻炒片刻,隨後倒入蟹味蘑和適量清水,大火燒沸後轉小火慢慢燒煮30分鐘即可。