不放。火腿腸在加工的過程中已經新增食用鹽,所以炒制的時候不需要新增。口味比較重,也可以在炒制的過程中酌情新增適量的食用鹽。火腿腸可以單獨炒,也可以新增韭菜、雞蛋、黃瓜片等食材一起炒,口味會更加豐富。火腿腸的吃法多樣,可以直接吃、炒著吃、製作火鍋等。