簡單版肉餅如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.準備好豬肉，洗淨，切成肉餡，待用。

2.蔥花適量，儘量多一些，待用。

3.和麵：用開水和麵，讓麵糰軟一點，醒15分鐘。

4.和肉餡：豬肉餡，蔥花，香油，鹽，混合到一起，和勻，嘗一嘗鹹淡，待用。

5.開始包：麵糰分成六分，揉成麵糰，擀成薄皮，放入適量的肉餡。

6.捏成包子狀。

7.把捏成的包子壓成餅。

8.六個都做成這樣，準備開始烙肉餅了。

9.平底鍋加熱，放入少許油，油熱後放入肉餅，小火。

10.一面煎至金黃色後翻面，繼續煎另一面，小火可以蓋上蓋子，要不外面熟了，裡面的肉餡沒熟。

11.兩面都煎好了，可以出鍋了。

烹飪技巧

面要軟，用開水和麵很重要。