火鍋怎麼涮好吃|涮火鍋的菜有哪些肉類

火鍋，是讓人感到溫暖的食物，它不僅十分的味美，而且能讓我們在比較寒冷的天氣裡感受到它帶給我們的慰藉。相信我們大家都是非常喜歡吃火鍋的，對於涮火鍋的一些菜品的選擇和注意事項，我們可能就不是很瞭解了，那麼，我們今天來看一下涮火鍋的菜有哪些肉類，又有哪些注意事項呢？

涮火鍋的菜有哪些肉類呢？吃火鍋要注意些什麼呢？

一、"肉類"火鍋配菜

吃火鍋怎麼少得了肉類食品呢，尤其是對於肉食主義者來說，簡直無肉不歡。不過肉片一定要燙熟，由鮮紅色變為灰白色才可以吃，切不可輕輕一涮就 食。常見的肉類火鍋配菜主要有：

1、畜肉類

羊肉、牛肉、豬肉、豬肝、蹄筋、牛鞭、豬腸、豬腦花等;

2、禽肉類

雞肉、鴨肉、鵝肉、雞翅、雞血、鴨肫、雞爪、鴨掌等;

3、加工類

牛肉丸、豬肉丸、火腿、香腸、臘肉、午餐肉、豬灌腸等;

二、"水產類"火鍋配菜

海鮮水產品煮火鍋味道鮮滑爽口，是必不可少的火鍋配菜，不過食材必須新鮮，最好現加工現吃，不要隔夜，對海鮮過敏的人群也要格外留意，以免食後中毒。吃火鍋常見海鮮水產品主要有

1、水產類

海帶結、鯽魚、草魚、黃鱔、河蟹、河蝦、魚肚、魚脣等;

2、海鮮類

海蟹、海蝦、海蔘、魚翅、鮮貝、帶魚、墨魚仔、魷魚片等;

三、火鍋下菜順序

1、肉骨頭

先把骨頭放進去，比如豬大骨，鍋底咕嘟咕嘟冒著泡，火鍋也成為一鍋骨頭湯了，營養又加成了。

2、肥牛、肥羊、雪花牛肉等各種肉類

知道你饞了很久了，好不容易等到鍋開了，不吃肉還等什麼?那種切得薄如蟬翼的肉片卷，在鍋裡涮一涮，出鍋後再配上芝麻醬、花生醬、辣醬、豆豉等調配成的油碗，真乃人生的一大享受啊!

四、吃火鍋注意事項

1、涮鍋優先用清湯，既健康，又安全

2、如果吃辣味火鍋，最好不要喝白酒。喝啤酒時，選擇室溫的啤酒。

3、在開始涮鍋時就放點土豆片、山藥片、紅薯片等，8-10分鐘後即熟。儘早吃點澱粉類食物有利於保護胃腸;

4、早點放蔬菜下鍋，不要等到肉涮完之後。

5、如果湯內有大量浮油，先去掉大部分浮油再放蔬菜;如果是鴛鴦鍋，把蔬菜放在白湯一邊。

6、把滾燙的食物先放在盤子上涼一下，或放在蘸料中充分浸一下，降低溫度後再吃。

7、吃八成飽就停下來，寧可剩下也不能傷自己的胃。

8、飽餐火鍋後儘量不吃任何冷飲和其他冷

涮火鍋其實需要注意的事情並不多，在我們的日常生活中，經常會有幾個朋友或者家裡人吃吃火鍋，涮火鍋的菜有哪些肉類呢？我們可以看到肉的品種其實是非常多的，不論哪一種，涮起火鍋來都是十分的好吃，但需要注意的是，我們涮火鍋的菜品必須要保持新鮮哦。