![香鮮至極的雞蛋炒粉怎麼做好吃又簡單]( "香鮮至極的雞蛋炒粉怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
幹米粉 ：
50 雞蛋 ：
1個 輔料
油 ：
適量鹽 ：
適量黃豆醬 ：
1勺 蘿蔔幹 ：
40蔥花 ：
適量 具體步驟
![香鮮至極的雞蛋炒粉怎麼做好吃又簡單 第2張]( "香鮮至極的雞蛋炒粉怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.米粉一把，放入沸水中大火煮開5分鐘，在燜8分鐘。
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2.煮米粉的時候，咱們先將蔥或大蒜、蘿蔔乾切碎。（蘿蔔乾、浙江蕭山的甜蘿蔔幹比較好吃）
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3.煮好的米粉過涼水、瀝乾。
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4.熱鍋涼油、中火炒蛋。（雞蛋不用打散，直接敲進去用鏟劃散。）
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5.挑一筷黃豆醬。
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6.用筷子劃拉均勻。
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7.加鹽、放蔥花。關火。
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8.放入蘿蔔乾拌勻即可。
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9.裝盤。OK！
烹飪技巧
炒粉要用筷子劃散，鏟子炒容易將粉剷斷。蘿蔔乾要那種甜甜脆脆的菜好吃。粉煮好別忘了過涼水哦^_^
千里飄香谷
