水蒸蛋是餐桌上一道隨處可見的菜餚,水蒸蛋鮮美滑嫩,入口即化,將水蒸蛋與米飯混合,十分開胃,再配上一勺臊子,那可謂是人間美味。水蒸蛋可謂是兒時的美味,小時候一碗水蒸蛋就可以配上一大碗米飯,怎麼吃都不膩,而且蛋富含豐富的蛋白質,可以讓小孩長身體。
主料
雞蛋 :2個輔料
鹽 :適量具體步驟
1.一個人吃一份就夠了,這裡蒸了兩人份,所以兩個雞蛋
2.把雞蛋打入碗中
3.雞蛋打散加入適量的鹽、雞精攪拌均勻
4.打入適量的水,(一個蛋加70ml就差不多了,根據個人的口感不同增減吧)攪拌均勻
5.攪拌好蛋液包上保鮮膜上鍋蒸15分鐘即可
1、好多人都說蒸的蛋會成蜂窩狀,其實最開始我蒸蛋的時候也會的,後來發現用保鮮膜包住就不會了,不管水加多加少都不會了。