主料
輔料
具體步驟
1.準備好原料。
2.肉泥中另入澱粉後,加入少量的水。
3.拌好後,加入雞粉、鹽調味。
4.磕入兩個雞蛋在上面,並且在蛋上再加入適量冷開水,這樣做出的肉餅和蛋有點清湯,很好吃。
5.放入高壓鍋中,中火15分鐘。
烹飪技巧
1、還有一種做法是將雞蛋打散混入肉泥中,味道也不錯。2、鹽要少,否則下不了口。3、加入蛋後要加水,蒸出的才嫩。