準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
洋蔥 :
半個 萵筍 :
1棵 輔料
食用油 :
適量鹽 :
適量生抽 :
適量料酒 :
適量雞精 :
適量 枸杞 :
2勺 姜 :
適量 具體步驟
1.萵筍去皮洗淨後切成片,洋蔥切成塊,姜切成片備用。
2.杞枸洗淨後用少量水略泡一會。
3.、炒鍋上火,倒入食用油燒熱,放入萵筍片滑油後盛出。
4.另起鍋,放入食用油燒熱,下薑片炒香後放入洋蔥翻炒。
5.倒入約半匙的料酒翻炒。
6.放入萵筍和杞枸翻炒斷生。
7.調入鹽、生抽、雞精翻炒均勻即可出鍋。
烹飪技巧
泡枸杞的水少量即可,炒菜時可把泡枸杞的水連同枸杞一起放入。