![自制柚子醬餅乾怎麼做好吃又簡單]( "自制柚子醬餅乾怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
低筋
麵粉 ：
120 雞蛋 ：
1個 輔料
無鹽黃油 ：
80泡打粉 ：
1柚子醬 ：
適量糖粉 ：
35 具體步驟
1.無鹽奶油室溫軟化後，加入糖粉，用刮刀拌勻，再用電動打蛋器打發；
2.將蛋白和蛋黃分開，加入蛋黃，繼續用電動打蛋器打發，至均勻的糊狀；
3.將低筋麵粉、泡打粉一起篩入，用刮刀拌均勻，混合成均勻的麵糰；
4.將麵糰包入保鮮膜內，冷藏鬆弛３０分鐘左右；
5.取麵糰約15g，揉成圓球狀，直接放在烤盤(墊好油紙)上，用手在中心處壓成凹狀，並均勻刷上蛋白；
6.盛適量果醬，填在麵糰凹處；
烤箱預熱後，170度烤15分鐘即可。
千里飄香谷
