孩子一般都是大家比較關注的物件,孩子的營養同時也是媽媽圈的熱門話題,營養對於正在成長的寶寶很重要,兒童菌酸奶很適合亞洲人的體質,對於媽媽們的苦惱肯定是想給孩子喝酸奶但又怕各種新增劑、防腐劑。既然這樣何不自己親手做酸奶,這樣孩子喝的也放心安全。
主料
純牛奶 :1升輔料
細砂糖 :50具體步驟
1.首先提前把製作酸奶要用的容器開水消毒,晾乾。純牛奶 川秀兒童菌粉拿出來備用!(別的牌子的酸奶發酵菌也可以)
2.把一小包川秀兒童菌粉倒入晾乾的酸奶容器。(容器一定要開水消毒哦)
3.先倒入一盒純牛奶衝散菌粉(這裡的牛奶用鮮奶或者奶粉代替都可以哦,但是記得不要用脫脂的牛奶,那樣是發酵不起來的)
4.接著把剩下的牛奶全部倒進去,並用一根筷子攪拌均勻!(這時如果喜歡吃甜一點的酸奶的話就可以加白砂糖進去了,不喜歡甜的就發酵好以後放水果,或者果醬,麥片等等都可以哦)
5.攪拌均勻的牛奶用湯勺舀到分杯裡去放入酸奶機進行發酵(這裡我用的是酸奶機的四分杯來發酵的,不分杯也可以,就直接把盛著牛奶的容器放進酸奶機就可以了)
6.放入酸奶機以後插上電源發酵8個小時左右,就可以吃到濃稠的酸奶了。(冬天時間要久一點,夏天6個小時左右就可以了)
7.八個小時後酸奶做好了,趁熱喝也很好喝哦,口感非常絲滑細膩。
8.發酵好的酸奶濃稠的倒著放也不會流出來哦!(天氣熱的話放冰箱冷藏以後口感更好)