主料
黃油 ：100輔料
蘋果 ：2個具體步驟
1.準備所需材料。
2.將低筋麵粉過篩，倒入大碗中，再放入軟化的黃油。
3.把黃油和低筋麵粉搓均。
4.再加入細砂糖拌勻。
5.雞蛋打散加入兩滴香草精。
6.再倒入麵粉中混合。
7.然後和成麵糰，放冰箱冷藏30分鐘。
8.蘋果去皮去核切片，檸檬水中，10分鐘後撈出瀝乾水。
9.將冷藏好的麵糰取出，擀成片。
10.再放入塔盤內。
11.將瀝乾水分的蘋果一部分切成丁，放入塔盤內。
12.剩下的蘋果片鋪在塔盤上。
13.然後刷上一層黃油。
14.再均勻的撒上粗砂糖。
15.要均勻的撒在蘋果上。
16.烤箱預熱190度，放中層約烤45分鐘。
17.烤好的蘋果塔取出即可切塊食用。
在擀塔皮時，可以在麵糰底下墊上保鮮袋，擀好後，托起保鮮袋直接扣入烤盤即可，很方便。
千里飄香谷
