主料
培根 :五大片輔料
黑胡椒粉 :適量具體步驟
1. 對了,忘記加一樣,安琪酵母!先用溫水化開酵母,適量,我這些麵粉什麼的都是憑感覺,我放了大概一勺吧!然後倒入麵粉,用筷子攪拌,和成麵糰,偏軟的那種。再在面盆上覆上一層保鮮膜
2. 靜置20分鐘左右,這個跟天氣有關,天氣熱就快,冷就慢。發現麵糰鼓起原來的二分之一大小,好,放進冰箱裡。睡覺
3. 早晨起床後,拿出麵糰,揉好備用。把培根肉切成稍大點的肉片,洋蔥切丁,黑胡椒粉適量,老抽,五香粉,鹽,油,味精適量拌好。
4. 早晨時間有點趕,沒一個個的做,就把麵糰分成兩份,取其中一份擀成大面餅,因為面軟,所以不要太薄,稍厚,0.5釐米就差不多了,然後取適量肉餡,,均勻塗滿麵餅,四周稍微疊起來,然後跟魷魚一樣捲起來。用刀將卷好的麵糰分成均等份,將麵糰兩端捏緊,最後用手一壓,餅大功告成!
5. 每份餅依次做好,開電餅鐺,塗油,油熱後放餅,餅的一面上色後再翻個,用鍋鏟輕拍,有”噗噗”的聲音就熟啦,出鍋!其實吧,看指示燈也行,我吧,沒太有這習慣。
哎呀,早晨時間太急了,沒拍圖。我每次都是晚上和麵,放冰箱,第二天才能相對輕鬆的做餅做餡餅也挺好吃的。鍋裡放油時可以稍微多點,很好吃