家常烤蔬菜面如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

南瓜 ：1個
蘆筍嫩莖 ：168
義大利麵 ：280
脫脂牛奶 ：480毫升
麵粉 ：3湯匙
低脂切達（車打）乾酪 ：40

輔料

鹽 ：適量
胡椒 ：少許
芥末 ：2茶匙
韭蔥 ：2根
橄欖油 ：1湯匙
紅洋蔥 ：2個
蒜 ：2瓣

具體步驟

1. 烤箱預熱到華氏425度（攝氏220度）。南瓜和紅洋蔥置大烤盤上，撒上蒜末，澆上油，用鹽和胡椒調味。翻動南瓜和紅洋蔥使均勻沾上油，烘烤15分鐘。

2. 取出烤盤，加入韭蔥和蘆筍。輕輕翻動，再放進烤箱。烤至蔬菜變軟，並且開始呈金棕色，大約20分鐘。

3. 烤蔬菜時，遵照包裝上的說明煮義大利麵，需時10到12分鐘。

4. 義大利麵下鍋後便準備醬汁。把4湯匙牛奶與3湯匙麵粉調勻。將剩餘牛奶煮至幾乎沸騰，然後倒進麵粉牛奶混合物中，攪勻後倒進鍋子裡，用小火加熱，不停攪拌。直到醬汁煮沸，變稠。繼續以小火煮2分鐘。

5. 熄火，加入大約2/3的乾酪和芥末。用鹽和胡椒調味。

6. 取出烤蔬菜，瀝乾義大利麵，把兩者輕輕拌勻，然後加入醬汁。將剩下的乾酪均勻地灑在蔬菜和義大利麵上面。烘烤10到15分鐘，或表面變成金黃色，並開始冒泡，即可上桌。