主料
輔料
具體步驟
1. 將雞爪的尖部指甲剪掉，一切為2（為了入味）
2. 鍋裡水燒開，將洗乾淨的雞爪雞尖丟進去 水開後用勺子拂去水上的泡泡
3. 換一鍋新水，加一點料酒把雞爪雞尖丟進去煮熟
4. 將煮熟雞爪雞尖放進去冰水裡頭過一下，泡個2分鐘（這步很關鍵可以讓肉質更有彈性）
5. 然後控乾冰水講酒糟倒進去，盒子扣起來，放進冰箱，過一會拿出來吃就入味了~
千里飄香谷
