準備時間:
40分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
玉米麵 :
500g普通
麵粉 :
500g 輔料
牛奶或奶粉 :
500ml 雞蛋 :
四個泡打粉 :
適量酵母 :
適量白糖 :
200g 具體步驟
1. 把麵粉,玉米麵粉以2:1的份量均勻的攪拌一起
2. 兩個雞蛋當然這個你的份量而定,打碎攪拌均勻,把白糖,奶粉,酵母,泡打粉,用溫水化開。倒入攪拌好的玉米麵粉裡
3. 用筷子攪拌均勻,攪拌成麵糊。
4. 面盆蓋住發酵至兩倍大
5. 這時發酵好了之後,用筷子在攪拌一下,之到氣泡消失
6. 倒入電餅檔,稍微抹點油,不要攤太厚,〈會變大〉,發酵十分鐘。就可以加熱了