醋溜大白菜如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 大白菜洗淨，從中一分為二，去除外部沒有水分的老葉子。

2. 取白菜下部的菜幫子，用刀切成斜片。生薑洗淨切絲。幹辣椒洗淨去籽，切段。

3. 鍋中放油，開大火燒熱，放入薑絲、幹辣椒，爆香。

4. 放入白菜片，加入適量醋，快速翻炒。

5. 炒上2分鐘左右，加入鹽和適量味精，再略翻炒一下即可出鍋。