主料
大米 :200輔料
大棗 :50具體步驟
1. 把全部材料,加入燜燒鍋的湯桶,最好在晚上做好,早晨就可以喝到熱騰騰的粥了。
2. 一次性加足2升水,置於火上,大火燒沸,煮10分鐘。
3. 把初步加熱好的粥桶,放入外鍋中,蓋好鍋的蓋子放置8小時就可以了。
4. 8個小時後開啟,就可以吃到香滑濃稠又健康的大杏仁紅豆粥了。
大棗中所含的糖類、脂肪、蛋白質是保護肝臟的營養劑,它能促進肝臟合成蛋白,增加血清紅蛋白與白蛋白含量,調整白蛋白與球蛋白比例,有保肝護肝的作用。美國大杏仁每28克中含有1.2克鐵、含有超過3克食物纖維,作為一種必需的微量元素,鐵能將氧氣輸送到全身的細胞和組織;纖維以促進消化和吸收,從而減低熱量,纖維素同時也有緩解便祕的功效。還含有鎂、磷、蛋白質、單不飽和脂肪酸和維生素E等,而其將近70%的脂肪為單不飽和脂肪酸,屬於有利健康的好脂肪,實驗證明以單不飽和脂肪酸代替飽和脂肪酸,可以體內降低膽固醇水平。