酒香杏仁湯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 起酥杏仁棍做法：

2. 取麵粉（90g）、黃油（2茶匙，10g）、水和白砂糖混合均勻，揉和成麵糰。

3. 再將剩下的黃油（90g）和麵粉（2茶匙，10g）混合在一起，也揉和成麵糰。

4. 將做好的2份麵糰疊放在一起，反覆擀成面片。

5. 將面片搓成長10cm、寬1cm的長條，刷上一層蛋黃，然後蘸上杏仁碎，放入烤盤。

6. 烤制：

7. 烤箱預熱至200度，將烤盤放入烤箱中部烤制12分鐘即可。

8. 杏仁湯做法：

9. 中火加熱鍋中的黃油，待全部融化後將麵粉放入鍋中，用打蛋器不停攪拌，避免麵粉炒糊。

10. 待麵粉和黃油完全融合在一起後，倒入白葡萄酒，再倒入雞湯，用中火繼續加熱10分鐘，然後加入杏仁醬和白砂糖，攪拌均勻，轉小火慢煮10分鐘。

11. 最後調入淡奶油、鹽和白胡椒粉即可。