![菜花濃湯怎麼做好吃又簡單]( "菜花濃湯怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
橄欖油 ：
3湯匙 洋蔥 ：
200 菜花 ：
400水 ：
5.5杯 輔料
鹽 ：
少許橄欖油（提味） ：
少許黑
胡椒粉 ：
少許 具體步驟
1. 在深底鍋中加熱橄欖油，洋蔥切小丁，倒入油中小火炸15分鐘，注意一定要小火，不要讓洋蔥變成棕色。
2. 加入掰成小瓣的菜花，加入鹽提味，再加入半杯水。慢慢將火調大一點，蓋上鍋蓋燉15-18分鐘，直到菜花變軟。再加入剩下的四杯半水，不蓋蓋兒燉20分鐘左右。
3. 分批將燉好的菜花倒入攪拌機中打成泥，涼20分鐘，這時它會稍稍變濃稠。倒回鍋中，再加入剩下的半杯熱水，重新加熱。
4. 趁熱享用，盛出後在湯上撒一點黑胡椒粉和橄欖油即可。
千里飄香谷
