好吃的燜面如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 蒸鍋裡放水燒開後，放一塊籠布，把麵條散開放進去，蓋蓋子蒸二分鐘後，用筷子把麵條抖開成一根一根的，再蓋蓋子蒸十幾分鍾熟了為止。

2. 尖椒，包菜切細絲，其他食材切塊，蔥薑蒜切末，備用。

3. 鍋中放植物油，爆香蔥薑蒜，依次放入尖椒，肉，土豆，包菜，翻炒，加適量鹽和醬油。

4. 最後加入西紅柿翻炒兩下，往鍋裡倒入高湯或熱水，沒過菜，小火燉。

5. 熬到土豆熟了，鍋裡的湯還有一半的時候，用鹽和雞精調到適合的味道，把蒸好的麵條放上去，麵條要一根一根的。

6. 蓋上鍋蓋小火繼續燜，湯快收干時關火，把菜和麵條攪勻。

7. 香噴噴的燜面出鍋了！

烹飪技巧

細麵條可以在市場上買到，現做的是生的。