主料
輔料
具體步驟
用料:蝦醬10克、豆腐250克用刀切成小方塊,澱粉10克用水稀釋,蔥、姜、蒜適量。
炒鍋上放油後把蔥姜炒香,放豆腐塊翻炒,再將用少量水調稀的蝦醬慢慢倒入鍋內,
約半分鐘再倒入用水稀釋的澱粉,翻炒約2~3分鐘,即可。注意不用加鹽,因為蝦醬本身比較鹹,另外趁熱吃較好。