準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
豆腐 :
盒裝1塊後腿肉 :
100麻蝦醬 :
2勺郫縣豆瓣醬 :
1勺 輔料
自制紅油辣椒醬 :
1勺蔥姜 :
少許食用油 :
適量 具體步驟
1. 加適量食用油燒熱後爆蔥姜,放入肉丁炒至變色!
2. 加豆瓣醬兩勺和一勺紅油辣醬炒香。
3. 放入已經切好的豆腐。
4. 加適量的水,微微漫過豆腐就好。
5. 放入2勺麻蝦醬,大火煮開轉小火燉20分鐘,起鍋
烹飪技巧
因為麻蝦醬很鮮,所以最後不要放雞精,麻蝦醬和豆瓣醬都有鹹度,依個人口味放少許鹽或不放鹽。