蔥爆牛肉（簡單版）如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.將牛肉切片，記得逆著叉切。這樣肉比較有嚼勁

2.準備蒜，蒜切小丁

3.在切好的肉里加點醋，只是調味道，不要放太多

4.加入醬油，醬油比醋多，大概多1-2勺。

5.加入適量鹽

6.再加入點白砂糖。

7.加入澱粉

8.然後混合均勻。

9.混合要均勻，讓每個肉上都沾有澱粉。

10.油熱後，加入大蒜翻炒。

11.然後加入牛肉，記得要快速翻炒，不然就容易糊鍋。

12.在炒到肉6-7分熟時候，加入蔥

13.翻炒3-4分鐘後，起鍋。

烹飪技巧

澱粉要弄均勻，能讓牛肉更加嫩，有嚼勁。