家常版甑糕如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.準備糯米四兩

2.紅棗四兩

3.糯米浸泡半小時，紅棗用水煮十分鐘，糯米加水上鍋蒸，水比平時蒸米飯多加，把煮好的紅棗和糯米一起蒸半小時。

4.拿一個盆子，把蒸好的紅棗一個個掰開鋪在盆底一層（順便把生蟲的紅棗挑出），再抹上一層糯米。

5.可以放點葡萄乾和紅棗一起，再撒點白糖，就這樣，一層米，一層棗鋪好。

6.鋪好啦！最後又放了點枸杞在最上面。最後，再重新上鍋蒸半小時。蒸好後，自然冷卻半小時。

烹飪技巧

1,第一次蒸的時候，水一定要比蒸米飯時候多。如果不小心蒸硬了，可以在每層鋪糯米的時候撒點水。2,紅棗要蒸軟，喜歡吃棗可以多鋪點。