自制臘肉魚腥草如何做簡單又美味

魚腥草因自身帶有魚腥味而被稱為魚腥草並且具有抗菌、消炎、利尿和增強免疫力等藥用價值，臘肉魚腥草，就是將魚腥草和家常臘肉一起翻炒，這樣結合炒出來的菜品既沒有魚腥草的腥味也沒有臘肉的鹹味，很不錯的一道家常菜，而且營養價值還很豐富。

主料

輔料

具體步驟

1.準備好魚腥草

2.魚腥草摘淨根鬚，掐成寸段。臘肉切薄片，青蒜洗淨切段，小米椒切成小圈。

3.鍋中油熱，倒入臘肉片，煎出油。

4.加入青蒜，炒出香味。

5.倒入魚腥草，快速翻炒。

6.加入適量鹽，炒勻。

7.加入小米椒，快速簸勻後盛入碗中。

烹飪技巧

1、魚腥草若要炒食，一定要快，以免影響口感。2、魚腥草性寒涼，體質虛弱者以及老人，做好不吃生拌的。