魚腥草怎麼吃呢|魚腥草營養有哪些

魚腥草又叫折耳根，魚腥草因什麼而得名的呢？是因為魚腥草的葉子味道聞起來很像那種魚腥味，所以才叫了魚腥草。魚腥草的味道對有些人來說難以接受，有些人卻很喜歡。其實我們把魚腥草晾乾以後，魚腥的味道也就沒有了。 那麼魚腥草有哪些吃飯呢，究竟魚腥草營養有哪些呢？

一、魚腥草怎麼吃

1、涼拌魚腥草

做法：首先把魚腥草的根部和它的須部去除，用清水洗乾淨後，冷水泡10分鐘左右，備用。然後把幹辣椒切段，放到微微熱的油鍋中炸，直到酥脆並伴有香味為止，將其和油一起倒到碗中。把魚腥草放到碗裡，加入鹽醬油和花椒，充分攪拌均勻後即可。

2、魚腥草炒雞蛋

做法：首先把魚腥草的根部和它的須部去除，用清水洗乾淨後，切成段。同時將雞蛋打好。等到鍋中的油燒熱以後放入蔥花爆香，然後放魚腥草和雞蛋翻炒，成塊後加入適量的水和鹽，等到雞蛋熟透後即可。

3、魚腥草蒸雞

做法：首先把魚腥草的根部和它的須部去除，用清水洗乾淨後，切成段。然後處理好新鮮的雞，放入容器內，加入蔥薑蒜和鹽，再放適量清水，放入蒸鍋中，等到蒸熟後，加入魚腥草，稍微燜幾分鐘即可。

二、魚腥草營養價值

1、提高身體免疫力

根據研究結果顯示，魚腥草能夠顯著的提高我們身體中的細胞吞噬能力，這也就意味著它能夠提高我們身體的免疫能力，並且還能夠治療各種傳染類的疾病。它的藥用價值也很高。

2、有效防輻射

根據調查發現，魚腥草能夠生長在原子彈的爆發點。這就意味著魚腥草能夠抗輻射，而且不會對身體造成副作用。因此，魚腥草是非常適合經常坐在電腦前的上班族食用，可以選擇用魚腥草泡水喝，有利於身體健康。

3、排毒利尿

魚腥草中的物質能夠促使毛細血管擴張，這就意味著會增加我們身體的血液流量和尿液的分泌。魚腥草中富含豐富的有機物和鉀元素，而這些物質具有利尿作用。

4、戒菸

用魚腥草來泡水喝，能夠有效的降低想要抽菸的慾望。這是因為魚腥草中含有的某些物質能夠抑制煙癮的發作，因此，用魚腥草來幫助戒菸是再合適不過了。

魚腥草本身其實是一種草藥，那俗話說是藥三分毒嘛。所以魚腥草不要多吃。在吃魚腥草之前，把它的根在水裡多泡一會兒，這樣能有效的去除魚腥味。其實魚腥草營養還有很多的，大家根據自身的情況來食用就可以了，不要一次性吃太多哦，適量不可過量。