魚腥草是一種有藥用價值的食材，我們在夏天經常會食用，魚腥草的味道比較特殊，所以一般我們用來熬湯喝。魚腥草的功效有很多，它可以利尿解毒，清肺熱預防慢性咽炎。除了這些魚腥草還有什麼功效呢？今天就來給大家介紹一下魚腥草的功效，教大家做魚腥草瘦肉湯。
一、魚腥草瘦肉湯的做法
材料：瘦肉1塊，魚腥草200克，麥冬適量，南杏仁適量，蜜棗適量
做法
1、將豬瘦肉切大塊，其餘各材料洗淨。
2、魚腥草裝入湯袋裡，一起入鍋，燒開後文火煮1小時下鹽調味就好了。
二、魚腥草的作用功效
1、利尿作用
魚腥草可以促進毛細血管的擴張，增加血流量和尿液的分泌，促進尿液的合成，達到更好的利尿功效。
2、防輻射作用
魚腥草能夠達到抗輻射的效果，即便是在比較強輻射的環境下，適當補充一些魚腥草，能讓人體有足夠的抵抗力，非常適用於在高輻射環境下工作的人群，比如x光機和電腦操作員等等。
3、抵抗病原微生物
魚腥草具有很強的殺菌效果，能夠抑制金黃色葡萄球菌的生成，還能減少體內的陰性細菌，比如肺炎雙球菌，腸炎桿菌等。
4、提升免疫系統功能
魚腥草可以促進外周白血球的分裂，提升白血球的數量，提高人體的抵抗能力。因此如果抵抗能力比較虛弱，可以適當補充魚腥草，讓白血球更多，免疫功能更強。
5、有效預防慢性咽炎
每天喝一點濃的魚腥草茶，可以解煙毒清肺熱，減少肺部的感染症狀，避免呼吸道的各種異常表現，從而預防慢性咽炎的症狀。在製作的時候可以將晒乾的魚腥草洗乾淨之後，泡在開水中，十分鐘之後即可服用。
三、魚腥草食用禁忌有哪些
1、不能過多食用
食用魚腥草可能產生副作用，比如對腎臟的功能出現損傷。少量食用魚腥草一般對腎臟不會造成損傷，但是如果過多食用的話，這些症狀會更加明顯。因為魚腥草含有少量的內醯胺，往往會刺激腸胃和腎臟，引發各種腎臟疾病。
2、魚腥草不適宜每一個人
有些人對於魚腥草有過敏的症狀，這個時候要儘量遠離魚腥草。另外魚腥草是一種虛寒的中草藥，不適用於虛寒證及陰性瘡瘍者。
3、不能生吃
魚腥草的營養非常豐富，很多人認為如果用魚腥草泡水，容易導致營養成分分解掉，所以要生吃。其實魚腥草經過挖掘、晾晒等等多個複雜工序，藥材內有比較多的細菌，如果生吃的話，可能會出現腸胃的疾病。所以大家要謹慎，儘量把魚腥草洗乾淨再吃。
以上給大家介紹的魚腥草瘦肉湯做法大家都學會了嗎？魚腥草對人體有很多好處和功效，能夠提高免疫力，預防咽炎，還能防輻射利尿等。但是不是人人都適合吃魚腥草的，魚腥草吃多了會對腎臟造成損傷。魚腥草寒涼，不適合胃寒、虛寒體質的人群食用。
千里飄香谷
