牡蠣含18種氨基酸、肝糖元、B族維生素、牛磺酸和鈣、磷、鐵、鋅等營養成分,常吃可以提高機體免疫力。牡蠣所含牛磺酸降血脂、降血壓。這是一種煎餅,軟軟的,不油膩,吃了還想吃的煎餅,這種煎餅營養價值也好,小孩子吃了可以補鈣長個子,老年人吃了可以防止骨骼疏鬆,這也是一個好吃的煎餅,早上吃一個就已經飽了。
主料
蝦米 :20輔料
姜 :適量具體步驟
1.準備食材
2.生蠔洗淨,用薑絲醃漬去腥味
3.蝦米用清水泡發
4.香菇泡發後切絲,炒香。豬肉末下雞蛋,生抽和番薯粉攪拌均勻起勁成肉餡,備用
5.雞蛋打入碗中,打成雞蛋液
6.蒜頭切末,蔥切盛蔥花
7.番薯粉倒入盆中,加入清水,生抽,鹽攪拌均勻成番薯粉水
8.熱鍋倒入油,把番薯粉水倒入鍋裡
9.番薯粉水翻炒後倒入生蠔
10.接著倒入肉末,香菇絲翻炒均勻
11.再倒入蒜末和蝦米翻炒均勻
12.翻炒均勻後倒入雞蛋液
13.然後散上蔥花
14.翻炒均勻後可以起鍋
15.盛盤可以開吃
注意火候,裡面下了番薯粉水後,火別開太大,小心糊鍋。