可口的花生苗炒臘肉如何做簡單又美味

過年的時候每家每戶都會做香腸臘肉，其實臘肉除了拿來蒸之外炒也是可以的。炒臘肉可是非常的香，臘肉的香氣完全會迸發出來。今天就來介紹花生苗炒臘肉給大家。花生苗嫩嫩的，十分的可口。可口的花生苗炒臘肉就是一個絕佳的搭配。一起吃吧。

主料

輔料

具體步驟

1.花生苗

2.材料都很簡單，花生苗，臘肉，蔥薑蒜，還有醬油，沒拍進來。

3.臘肉先把油炒出來，我家不喜歡油太重，每次做臘味都會先炒油出來，炒到覺得合適的樣子就加蔥薑蒜，稍微翻炒就加花生苗

4.我炒菜比較急，忘記拍步驟了。接上一步，放入花生苗翻炒1分鐘的樣子就可以加鹽加醬油了，蔥和雞精我是喜歡出鍋前再放的。整個菜的製作過程不要太長，花生苗是可以生吃的，太熟會綿，口感打折扣

烹飪技巧

1、我用的是無鹽臘肉，花生苗很甜，炒鹹了就失了花生苗的香味，如果臘肉有鹽的話要記得少放鹽哦。