關於快速涼皮的知識

“天不亮，俺就起來鼓搗吃的了，週末總想著換著樣給爺倆做好吃的，來個簡單快速的自制涼皮！”食材明細主料白麵（75g）玉米澱粉（75g）水（200ml）輔料麻醬（適量）鹽（適量）麻油（適量）炸花生米（適量）黃瓜絲（適量）生抽（...

勺子去皮、水果刀去皮、削皮刀去皮、直接撕皮。1、清洗乾淨獼猴桃外表皮的毛刺，切半，用勺子沿著皮邊緣直接挖果肉。2、清洗乾淨獼猴桃外表皮的毛刺，切掉兩頭，水果刀扎入皮邊緣，轉動即可去皮...

“這天氣熱的讓人不想吃飯，那就來個涼皮吧😄。”食材明細主料涼皮（3張（兩人份））青瓜（1根）輔料生抽（2勺）陳醋（3勺）細砂糖（1匙）香油（少許）下飯醬（適量（辣椒油））酸辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）快手拌涼皮...

1、將核桃仁放在熱水中浸泡5分鐘，再用牙籤將核桃內皮去掉，用清水沖洗即可。2、將核桃仁放在微波爐中或烤箱中烤制，取出後，用手反覆揉搓，即可將核桃內皮去掉。3、核桃仁放在冰箱冷凍，存放5個...

“只需10分鐘，就把【皮蛋瘦肉粥】迅速熬成了需要1小時才能呈現出的粘稠狀態。竅門就是提前一天把米淘洗乾淨，放冰箱冷凍室冷凍一晚。經過冷凍後的大米，改變了組織結構，有點像凍豆腐一樣，內...

...

水中浸泡。獼猴桃，最常見的吃法是用來做水果沙拉。在獼猴桃需要催熟的時候，可以選擇用水果催熟，比如在放置獼猴桃的袋子中放入蘋果。也可以選擇在獼猴桃表面撒白酒進行催熟。在儲存環境上...

“天氣越來越熱，什麼也不想吃，什麼也不想做，應季涼皮來一份，吃涼皮比較麻煩，麻煩在哪裡，等待的時間長，在美天看到有人做免洗面的涼皮，於是做了這款涼皮，以滿足隨吃隨做的願望。”食材明細主料高...

用到把獼猴桃的頭尾去掉，之後用勺子順著皮轉一圈就可以把皮剝掉。獼猴桃捏著比較硬說明還沒有太熟，這樣的獼猴桃吃起來口感是比較澀的，因此可以進行一定的催熟處理，可以用牙籤在獼猴桃的表...

1、使用削皮刀。用削皮刀順著桃子表面剝，可以輕鬆的去除桃子皮，前提是硬質桃子，若是已經變軟的桃子不適用。2、用手直接撕開桃皮。這種方法對於桃子的成熟度要求比較高，完全熟透的桃子可以...

“對於夏天來說清涼爽口的菜才是大家的最愛。”食材明細主料黃瓜（2根）西紅柿（1個）小生菜（3棵）紫洋蔥（1/2個）輔料熟花生米（3勺）蒜（3瓣）香菜（1棵）調料芝麻醬（2勺）蠔油（2勺）香醋（4勺）生抽（1勺）白糖（1勺）鹹鮮（口味）拌...

將綠豆放在水中浸泡一夜，綠豆泡脹後，用手將綠豆的表皮搓下來即可。浸泡綠豆的水要足，需要沒過綠豆表面。搓洗綠豆時，可以將綠豆放在流動的水中搓洗，這樣綠豆皮就會隨著水流一起沖走。去皮的...

將綠豆放在水中浸泡12個小時左右，然後用手反覆搓洗綠豆。銀耳可以做綠豆糕，綠豆糖水，綠豆銀耳羹等等，其中綠豆糖水是用綠豆和海帶煮制而成的，先用大火煮制，最後再用小火煮，只要維持沸水即可，當...

1、將核桃放在熱水中浸泡，浸泡五分鐘左右即可輕易挑出來。在熱水中加入食鹽效果會更好。2、先將核桃放在鍋中蒸10分鐘左右，蒸好之後將核桃放在涼水中浸泡幾分鐘，將核桃的外套去掉之後將果...

去頭去尾之後分段再切小快。菠蘿原產地在南美洲巴西、巴拉圭的亞馬遜河流域附近地區，後從巴西傳入中國，通常有四類栽培品種，卡因類、西班牙類、皇后類、雜交種類。在中國已經有400餘年的...

將蘋果清洗乾淨，晾乾水分，用打皮刀直接將蘋果皮削掉即可。清洗蘋果時，可以先將蘋果表面用水打溼，蘋果表面塗抹食用鹽，反覆揉搓，再用清水沖洗乾淨，這樣可以將蘋果清洗的更加乾淨。清洗乾淨的蘋...

1、用硬幣在芒果外皮部分自上而下刮後，從芒果頂部破開口後沿著撕下即可，這樣可以整塊的去除芒果皮。2、用削皮刀直接削，這種方法適合果肉飽滿的芒果，若是出現缺水乾癟發皺的情況則不太好削...

“為什麼大白菜如此受歡迎，甚至成為秋冬兩季很多家庭的“當家菜”。因為大白菜的好人緣跟任何菜都能搭配，真正的沒有辱沒慈禧老佛爺冠名的“天下第一菜”，唯有大白菜可以生吃，可以煎炒；可以...

將菠蘿去頭去尾後放置於板上切掉四周的菠蘿皮即可。處理好後的菠蘿酸甜可口，香氣撲鼻。菠蘿可以直接食用，或做成菠蘿罐頭，亦或是製作成菠蘿飯食用，也可以將菠蘿水煮後晾晒風乾做成菠蘿果乾...

將蘋果清洗乾淨，擦乾表面水分，用打皮刀直接將蘋果皮削掉即可。去皮的蘋果可以直接吃，也可以用魚製作蘋果汁、蘋果奶昔、水果披薩、水果湯、水果罐頭、蘋果乾等美食。清洗蘋果時，可以將蘋果...

1、使用削皮刀。用削皮刀順著土豆表面刮，可以輕鬆的去除土豆皮。2、用鋼絲球搓洗。使用刷鍋的鋼絲球輕輕搓洗土豆表面，將其搓乾淨後在流水下清洗乾淨即可。3、將土豆放入開水中燙煮2分鐘...

可以用水果刀去皮，這樣會比較快，因為獼猴桃晒乾後，其果肉較硬，用刀更方便。1、建議挑選體型較為飽滿，顏色比較均勻且偏向土黃色的獼猴桃，這樣的獼猴桃的口感會比較甜；2、建議選擇硬一些的獼猴...

用醋泡。首先準備一個容器，將其加入適量清水，把準備好的魷魚放入容器中，保證清水要沒過魷魚，隨後在裝有魷魚和清水的容器中加入幾滴白醋，然後放置一段時間，加醋的原因是醋可以將魷魚皮軟化，從...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料麵粉：隨意澱粉：少許輔料刷子：1個具體步驟1.來點麵粉，加少量澱粉也可不加，憑感覺覺得加點吃起來會Q些。拿打蛋器攪拌均勻2....

“夏天的主題是涼皮！兒子想吃就是最大的動力！自做澄粉版三色快手涼皮(比例是澄粉100g：水200g)。料汁：蒜泥、生抽、醋、鹽、紅油，荊芥，吃完才想起忘準備芝麻醬了。”食材明細主料澄粉（300g）水（60...