蝦仁菜心肉醬面如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

蝦仁菜心肉醬面有著易消化，平衡營養的功效，是道美味的主食。蝦仁有豐富的鈣質和蛋白質，易消化，菜心則有著清熱解毒的功效，和肉醬與麵條均勻的攪拌在一起，讓麵條的口感更加的鮮美。讓你在填飽肚子的同時又能品嚐到如此美味。

主料

菜心 ：100g
瘦肉 ：100g
手擀麵 ：250g
鮮海蝦 ：200g

輔料

鹽 ：適量
蒜蓉 ：適量
水澱粉 ：適量
豆豉 ：適量
雞粉 ：適量
生粉 ：適量
油 ：適量
生抽 ：適量

具體步驟

1.海蝦去頭去殼洗淨切成粒

2.瘦肉剁碎用生粉和生抽醃入味

3.菜心洗淨切成丁

4.執油鍋炒香蒜蓉

5.下肉沫炒

6.炒到肉色變白下蝦仁

7.炒勻後下豆豉炒勻

8.下菜心炒勻

9.下半碗水澱粉

10.煮開後下鹽調味

11.盛出備用

12.原鍋洗淨下面條煮熟

13.最後在麵條上淋上蝦仁菜心肉醬就可以吃了

烹飪技巧

煮麵的時候要一邊煮一邊用筷子輕輕地把麵條打散，這樣麵條就不會粘到一塊。