家常菜燉蘿蔔如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.蘿蔔去皮洗乾淨，切成片狀；蔥切粒待用

2.前胛肉洗乾淨，把肥肉和瘦肉分開切片，瘦肉切好後加入油、鹽、醬油，蠔油、白砂糖、生粉攪拌均勻醃一下，這樣肉就比較入味

3.肥肉放鍋裡，大火煎

4.煎到有油脂

5.把蔥放鍋裡，再放瘦肉翻炒至表明成白色

6.倒入蘿蔔翻炒均勻，加水，蓋上蓋子燉3~4分鐘，開啟蓋子翻炒一下，再蓋上燉至蘿蔔變軟

烹飪技巧

前胛肉是半肥半瘦的，吃起來比較滑，如果不喜歡肥肉的話，可以用瘦肉操作；蔥可以切段，也可以切粒；蔥花可以上碟後再放，隨個人愛好來定