主料
草莓 :500輔料
白糖 :150具體步驟
1.準備原料。
2.草莓先沖洗兩遍,再用淡鹽水浸泡10分鐘,然後再衝洗乾淨。
3.將洗淨的草莓瀝淨水份,去掉蒂部。
4.放入小鍋內,根據自己的口味和草莓的酸甜度,放入白糖。
5.將草莓中火煮沸後轉小火煮,剛開始煮的時候要勤翻動,防止底部粘鍋。
6.煮啊煮,熬啊熬。
7.煮至草莓變軟(約10分鐘左右)即可關火。
1、不用額外加水,草莓煮後本身會出很多水份。2、煮果酸成分高的水果,最好選用不鏽鋼鍋,搪瓷鍋或砂鍋等,不要用鐵鍋,鋁鍋等。3、可以用冰糖代替白糖。4、煮的時間自己隨意,想吃硬一點的,時間短點,想吃軟的湯多的,時間就長點。5、這款草莓糖水,涼後(愛吃涼的也可以冰鎮)會越放顏色越深,湯汁也越濃醇,非常好喝。