![自制蕃茄煳怎麼做好吃又簡單]( "自制蕃茄煳怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
新鮮蕃茄 ：
600公克 洋蔥 ：
1個蒜頭 ：
4瓣 橄欖油 ：
150公克月桂葉 ：
2片鼠尾草 ：
2公克蘭姆酒 ：
100公克水 ：
300公克糖 ：
20公克鹽 ：
適量 胡椒粉 ：
適量 輔料
具體步驟
1. 將蕃茄劃十字，洋蔥切丁、蒜頭切末後備用。
2. 將作法1的蕃茄放入滾水中煮，直到外皮脫落後取出。
3. 將作法2的蕃茄去皮、去籽，並用攪拌機打成泥狀備用。
4. 鍋中倒入橄欖油，放入大蒜末炒香後，加入洋蔥丁炒至洋蔥變軟後，再加入作法3的蕃茄泥拌炒。
5. 最後邊加入月桂葉、鼠尾草、蘭姆酒、水、糖、鹽、胡椒粉邊拌炒。
6. 用中火煮至湯汁濃稠後，取出月桂葉，即為自制蕃茄煳。
千里飄香谷
