自制打糊餅如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.用適量的水打玉米麵打溼，象金黃的粗沙似的。

2.韭菜洗將切細末。

3.蝦亮洗將，用1小勺油炒香盛出。

4.雞蛋打散加少少鹽，鍋裡放入1大勺油，熱鍋冷油炒香雞蛋盛出。

5.炒香的雞蛋、蝦殼和韭菜末加少許鹽拌勻。

6.將粗沙似的溼玉米麵倒入不粘鍋底，攤平，用手掌或勺壓緊。

7.拌好的韭菜雞蛋餡倒在玉米餅底上。

8.開小火慢慢煎香餅底，大約6-7分鐘熄火即可。

烹飪技巧

1、玉米麵要慢慢放水，溼潤就可以了，不要太多水。2、蝦殼已有鹹味，拌餡裡試試鹹淡再放鹽。3、玉米麵餅底用小火慢慢煎香，不用放油。