準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
黑木耳 :
15 輔料
青椒 :
適量朝天椒 :
適量白糖 :
適量麻油 :
適量生抽 :
適量 姜 :
適量料酒 :
適量鹽 :
適量陳醋 :
適量 具體步驟
1.首先準備一碗清水,將黑木耳放入清水中,浸泡3小時左右。青椒切成菱形片、朝天椒切圈、姜切絲。
2.準備好碗,加兩勺陳醋、一勺料酒、兩勺生抽、一勺白糖、一勺鹽,攪拌均勻備用。
3.鍋中倒入清水,水開時,加一勺鹽,將木耳倒入鍋中,再次煮開後撈出。
4.鍋中倒入油,下入薑絲、朝天椒,煸炒數秒後,加入青椒、黑木耳,翻炒至有香味時,淋入調好的碗汁,倒入適量麻油提味,就可以出鍋裝盤了。
烹飪技巧
無特殊技巧