好吃的胡蘿蔔牛肉鍋貼如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

鍋貼是我們生活中很常見一種小吃，因為其製作過程簡單所以是很多人在家經常做的。今天我們教大家做一道好吃的胡蘿蔔牛肉鍋貼。胡蘿蔔中含有較多的維生素C，具有較高的營養價值，將其做成鍋貼也是美味的。喜歡的朋友可以趕快試試喲。

主料

水 ：110
胡蘿蔔 ：70
牛肉 ：200
麵粉 ：200

輔料

蔥姜 ：適量
鹽 ：適量
雞蛋 ：1個
香油 ：適量
油 ：適量
料酒 ：適量
蠔油 ：適量

具體步驟

1.牛肉剁成肉泥，胡蘿蔔、蔥姜切碎,牛肉中放入1鹽、料酒、香油、蠔油、雞蛋、攪拌上勁

2.胡蘿蔔稍放點油炒一下

3.把胡蘿蔔、蔥姜放入牛肉中拌勻，放入冰箱冷藏1小時

4.麵粉用一半開水一半涼水（共110克左右）和成光滑的麵糰醒30分鐘

5.把麵糰搓成長條再切成小劑子

6.擀成餃子皮

7.放入餡料

8.包成餃子

9.平底鍋放點油，放入鍋貼，中小火煎

10.煎到底部金黃後放入沒過餃子1/3的水，蓋上鍋蓋繼續煎

11.水分收幹，熟透後撒上芝麻、蔥花，配上用醋、生抽、蒜末、香油調成的汁蘸著吃。

烹飪技巧

1、牛肉餡如果水分多，放入冰箱冷藏一下容易包，要中小火煎。