牛肉胡蘿蔔餃子如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.牛肉切成小塊，用攪拌機打成肉泥

2.加入適量的水，用電動打蛋器攪打，至肉泥呈彈性狀態

3.加入切碎的蔥花和薑末、少許的醬油

4.攪拌均勻

5.把胡蘿蔔擦成絲加入到肉泥中

6.充分拌勻成餃子餡

7.麵粉中打入一個雞蛋，加入適量的清水

8.揉成光滑的麵糰

9.分成若干個小劑子

10.取一個面劑子，按扁

11.擀成餃子皮狀

12.包入餃子餡

13.兩邊向中間捏合，下鍋煮熟即可。

烹飪技巧

在攪打肉餡時，利用電動打蛋器，會很省時省力滴。一定要分次加入水，邊加水，邊攪拌，直到肉餡上勁，有彈性即可。