牛肉胡蘿蔔如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

牛肉 ：500

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
蔥 ：適量
姜 ：適量
蒜 ：適量
桂皮 ：適量
小茴香 ：適量
香葉 ：適量
花椒 ：適量
八角 ：適量
米酒 ：適量
白芷 ：適量
冰糖 ：適量
郫縣豆瓣醬 ：適量
枸杞子 ：適量
料酒 ：適量
雞精 ：適量
老抽 ：適量
胡蘿蔔 ：適量
土豆 ：適量

具體步驟

1. 材料備好待用（土豆忘記拍了）。牛肉、胡蘿蔔切塊。

2. 上油鍋，放入郫縣豆瓣醬、冰糖翻炒。

3. 放入蔥薑蒜翻炒。

4. 放入牛肉塊翻炒。

5. 放入料酒翻炒。

6. 葫蘆枸杞子。

7. 放入老抽翻炒。

8. 把備好的花椒、八角等放入一個食料袋裡，再放入鍋中。

9. 再放入江米米酒翻炒。

10. 放入削好的土豆、胡蘿蔔。

11. 放入雞精。翻炒後，倒入高壓鍋中。

12. 高壓20-30分鐘出鍋。

烹飪技巧

用高壓鍋高壓，無需放入水。