美味的人醬牛肉如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

牛腱子肉 ：1000

輔料

桂皮 ：適量
老抽 ：半小碗
八角 ：3朵
香葉 ：3片
姜 ：適量
鹽 ：適量
大蒜 ：適量
山楂幹 ：適量
花椒 ：適量
大蔥 ：適量

具體步驟

1.原料：新鮮牛腱子在涼水中浸泡20分鐘，去掉血水。

2.焯牛肉：牛腱子涼水下鍋去腥味，煮開後3分鐘撈出。

3.鍋中倒入適量水，放入大蔥，大蒜，姜，香葉，八角，花椒，桂皮，老抽，鹽和適量山楂幹。

4.放入焯好的牛腱子。

5.煮至開鍋，改小火燜煮至牛腱子熟透。

6.將醬好的牛腱子在湯汁中浸泡幾個小時，吃時更入味。

7.將牛腱子切成片裝盤。

8.擺入盤中，澆上自己喜歡的料汁就可以食用了。

烹飪技巧

燉肉時放些山楂，燉出的肉軟爛入口。