![美味的醬牛肉怎麼做好吃又簡單]( "美味的醬牛肉怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
60分鐘主料
前腿牛鍵子 ：
1000 輔料
紅
辣椒 ：
適量胡椒粒 ：
適量 姜 ：
一塊 醬油 ：
3湯匙白糖 ：
1湯匙 具體步驟
1. 前腿牛鍵子洗淨，切成10cm見方的大塊。鍋中倒入清水，將牛肉放入，浸泡一個小時，去除牛肉淤血。
2. 砂鍋中倒入適量清水（牛肉的2分之1高度），大火加熱，依次放入紅辣椒 ,胡椒粒、姜、醬油、白糖、醋。煮開後放入牛肉，繼續用大火煮約15分鐘，轉入小火到肉熟（約1個半小時）。用筷子扎一下，能順利穿過即可。將牛肉塊撈出，放在通風、陰涼處放置2小時左右。
3. 將冷卻好的牛肉切薄片即可。
千里飄香谷
