湯圓又稱元宵,是一種中國的傳統小吃之一,它是元宵節(正月十五)的代表美食,也有著團團圓圓的象徵,隨著人們對飲食的重視,元宵也有了不同的吃發,就如這份玉米葉蒸湯圓,它不僅保留了湯圓原本的香氣,還帶有了玉米葉的清香,一口下去兩種享受。
主料
糯米粉 :400輔料
湯圓心 :適量具體步驟
玉米葉打理好,開水鍋了煮兩分鐘消毒,剪成3釐米見方的小段備用
糯米粉揉成糰子備用
湯圓心子,如果是放在冰箱裡的得先拿出來解凍,有的湯圓心子裡含有豬油。
包好的湯圓用玉米葉墊著,放蒸格上。
包好一鍋湯圓,大火蒸五分鐘,不要蒸久了,不然湯圓會有一種快化了的感覺,吃著就不彈牙了
起鍋,喜歡的還可以撒白糖或芝麻。