撈王CEO廖志偉說，撈王做事情的初心是簡單的，就是想用獨特的方法去關懷顧客。而在這個傳遞愛的過程中，形成了一套能夠落地的方法論，把“愛”這個虛無縹緲的概念，真正變成了看得見摸得著的東西。
“四個面向”
撈王打通了“愛的商業邏輯”
他把“傳遞愛”的落地方式，總結成了四個面向：顧客、員工、環境、社會。這四個環節環環相扣，形成了整套的品牌公益理念。
面向顧客：傳遞美食和善意
上佳的產品僅僅是第一步，這些用愛製作出來的菜品—繽紛珍珠丸、Q寶金槍魚丸、繡球豆腐等，會伴隨著特別的“產品故事”一起呈遞到顧客面前。
最典型的就是撈王公益單品繽紛珍珠丸和繡球豆腐，它承載著整個“珍珠計劃”，選用來自雲南的五色米，是雲南羅平縣多依河地的扶貧產品。
食材部分使用新鮮植物熬製，浸泡，上色，精選高粱殼，楓香葉，紅藍草，蝶豆花，密蒙花。五顏六色的丸子象徵每一位珍珠生都是獨一無二的，擁有自己彩色的夢想。
扶貧產品的採用，不但為“珍珠班”的孩子們籌得了善款，也讓貧困地區的農民能夠藉此脫貧。
兩年裡，有80萬顆珍珠丸子帶著對孩子們的祝福被端上餐桌，一份簡單的菜品，同時承擔了募集善款，感染顧客的重要任務。
在公益產品的創新上，撈王一直在持續，團隊在適合老年人牙口的“繡球豆腐”也找到了靈感。
今年8月，撈王與明基友達基金會合作的公益專案正式啟動，杭州、蘇州和南京的撈王門店，客人每點一份繡球豆腐，撈王就會定向捐贈一份基金，專款用於關愛60歲以上的貧困家庭的老人和老紅軍牙齒口腔健康。
繡球豆腐：精細刀工的繡球豆腐，更容易吸入飽滿湯汁入味，輕輕涮煮即食，無需任何調味，原汁原味的原生之味更珍貴。
面向員工：傳遞榜樣的力量
設定“公益菜品”，並不是撈王的首創，撈王最獨特的地方就在於，把公益從面向顧客的一端向後延申，從呈遞菜品的員工身上繼續挖掘，最終形成企業穩固的組織力。
“想多賣珍珠丸子，多募集善款，就要求全體員工拿出更好的服務水平。”曾怡華介紹到，為了這個目的，撈王內部組織了為期2個月的“最佳拍檔”大比拼，讓所有門店的前廳後廚工作人員結成拍檔，用更好的出品和更優秀的服務態度，賣出更多珍珠丸子。
在“最佳拍檔”的落幕活動上，來自全國的17組區經督導們匯聚一堂，完成最後的“大比武”，並現場進行了新一次的珍珠計劃捐獻儀式。
就這樣，撈王把一場慈善捐獻變成了深入每一個員工日常的工作體驗，把整個公司變成了“有愛”的大家庭。
這一切都來自撈王對於“榜樣”的獨特理解，“不要只培養某一個榜樣，應該讓人人都是榜樣，激發他們的自驅力主動做事”。
曾怡華表示，門店夥伴可能也有同樣的際遇，過去自我認知裡，自己都是需要“被幫助”的人，但是公益活動讓他們知道，其實他們在生活中做的“小事”，可以變成“大事”，“這不但是對自我價值認知，更是對企業價值的認可。”
面向環境：盡餐飲人的最大努力
餐飲人最重要的任務是服務顧客，談環保總覺得無的放矢，而撈王則把自己對於環境的責任融入到產品理念當中，並將它傳遞給顧客。
今年六一節，撈王上線一款“Q寶金槍魚丸”，魚丸原料來自天然野生的黃鰭金槍魚和鰹魚。它同樣採用手工打製而成，Q彈的口感和豐富的營養都很適合孩子食用，成為了店內的“寶寶必點菜品”。
而這款產品卻具有獨特的環保意義，材料採用的金槍魚全部由漁民採用“一杆一釣”的手法人工捕獲，並獲得了海洋管理委員會的專業認證。
曾怡華解釋道，海洋捕撈常用的大型拖網，在捕獲金槍魚的同時，會連累大量其它海洋生物被拖出水面死去，一杆一釣雖然降低了效率，但是卻減少了這種無謂的生態損失。
每份魚丸售出，撈王都會向嫣然天使兒童醫院捐獻一份愛心公益基金用於治療脣顎裂兒童。這份愛心則通過一張返還給顧客的感謝卡，長久地保留下來。
面向社會：傳遞愛，趁一切來得及
談到最後，才是撈王一直在踐行的回報社會的行動。
談到“珍珠計劃”時，曾怡華說，在孩子們小的時候，儘量多地進行情感上的互動，而不僅僅是給錢給東西，這樣才能在孩子的心底真正種下愛的種子，在他們長大後持續向周圍人傳遞。
廖志偉對內參君表示，珍珠計劃是撈王愛的基石之一，未來還會持續。
很快，撈王在杭州的三款公益產品——繽紛珍珠丸、Q寶金槍魚丸、繡球豆腐，將組成“匠心助愛套餐”，登陸大眾點評必吃榜的“助力高遠”美食扶貧公益專案，共同助力扶貧攻堅的美食消費扶貧新模式。
撈王堅信，以公眾利益為原則，品牌創新就有了核心動力，品牌價值就有了核心壁壘，這樣品牌就能創造由內而外的永續生命力。
千里飄香谷
