好吃的清燉魚頭如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.準備食材，魚頭處理乾淨，在撒上一點鹽醃製10分鐘左右，蒜，蔥，

2.鍋裡放少許菜籽油，在放一點豬油燒熱，

3.在倒入魚頭，放蒜在油鍋裡兩面煎一下

4.在倒入開水開大火煮開【開水要一次性加足，中間是不可以加水的】

5.大火煮開後，打去浮沫，在調味，放上適量的胡椒粉，轉中小火慢慢熬製40分鐘左右

6.熬製魚湯乳白色，在嚐嚐魚湯裡面鹽少了，在放上一點，不能多放，魚湯不能鹹了，在熬製一分鐘就可以關火了