主料
輔料
具體步驟
1. 首先,當然是準備一天新鮮的活鱘魚啦!
2. 洗淨後切塊蘸點幹麵粉或者麵包屑,避免過油時炸鍋。
3. 油5分熱,爆姜,上煎至金黃即可。
4. 煎完後把油到出,倒加熱水,適量即可,大火燉6分鐘。
5. 加入豆腐,再燉3分鐘,準備出鍋啦!
6. 最後加點香菜,清燉鱘魚頭就出鍋了!
烹飪技巧
清燉時一定要加熱水,保證純正的奶白色!