蔬菜芥末籽鵪鶉蛋如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

胡蘿蔔 ：1/3根
韭黃 ：5根
柿子椒 ：1個
鵪鶉蛋 ：5個

輔料

泰式甜辣醬 ：2勺
油 ：適量
白芝麻 ：2勺
美極鮮 ：幾滴

具體步驟

1.胡蘿蔔去皮切絲，韭黃洗淨切段，甜椒切絲。

2.白芝麻放在鍋裡，用小火焙炒3-4分鐘，至散發出香味並且呈現出金黃色關火，離火。

3.鍋裡燒開水，滴入幾滴油、鹽，將甜椒、韭黃焯水，撈出後放入碗裡。

4.放入鵪鶉蛋，煮4-5分鐘，撈起後，剝掉蛋殼，對半切開備用。

5.炒鍋裡倒入少許橄欖油，將胡蘿蔔絲煸炒一下，撈出，晾涼，倒入韭黃、甜椒裡。

6.加入芝麻，拌勻。

7.倒入甜辣醬、美極鮮、芥末籽

8.將拌好的蔬菜和鵪鶉蛋放入容器裡，即可。

烹飪技巧

沒有芥末籽，可以不放。