簡易快/木耳炒雞蛋如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 雞蛋加一點雞精，鹽，水攪拌均勻。(加雞精個水事為了使雞蛋口感更鮮)；木耳泡發去水。

2. 雞蛋煎幾下迅速劃開，盛盤裝出；準備幹其他配料，如圖。

3. 下油，七成熟時加入花椒，幹辣椒，蔥頭煸炒幾下，這時火不可太大太急，速度要快；然後加入木耳翻炒幾下。

4. 加入盤中已煎好的雞蛋再翻炒幾下，加入鹽，薑絲，蔥末，雞精。

5. 翻炒幾下就可以出鍋了，於是乎又可以補充營養了啊！