草帽餅如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 把雞蛋打入麵粉裡，加少許鹽和胡椒粉，倒入牛奶，攪拌成雪花狀之後用手和成麵糰，讓麵糰靜置10-15分鐘。隔水將黃油化開，加入麵粉攪拌成雪花狀，放一邊待用。

2. 將麵糰擀成薄餅，將黃油均勻的抹在麵餅上，撒上芝麻，用手輕輕壓壓，讓芝麻都黏在麵餅上。將麵餅像蛋卷一樣捲起來，從中間用刀把“面卷”切成兩條半圓的長條，被切開的那面朝上，然後往裡捲起來，再擀成一張薄餅就好了。

3. 熱鍋倒油，將麵餅兩面煎成金黃色就可以了。

烹飪技巧

將切開的麵條在捲起來時要小心，可能會粘不住，而且擀的時候也會散開，我的辦法時卷的時候抹點水，這樣就不會散了。