![美味的碗豆燜筍怎麼做好吃又簡單]( "美味的碗豆燜筍怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
筍 ：
500碗豆 ：
50 輔料
蔥花 ：
適量蠔油 ：
一茶匙生抽 ：
三茶匙糖 ：
一茶匙鹽 ：
1/2茶匙雞精 ：
一茶匙 具體步驟
1. 筍洗淨後切從中間一剖為二，切成三釐米左右的條，用加了鹽（少量）的沸水焯燙二分鐘去掉澀味，然後過涼水（保持爽脆口感），濾幹水分備用，碗豆同法濾幹水分備用
2. 鍋內油燒到七成熱，放入蔥末炒出香味
3. 將筍和碗豆放入大火翻炒均勻
4. 將調料放入，加少量清水沒過筍，蓋上鍋蓋中火燜三分鐘，大火收汗即可！
千里飄香谷
